Gastronomía
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Este acrónimo viene de las palabras en inglés desayuno (breakfast) y almuerzo (lunch), y consiste básicamente en una comida reconfortante para el fin de semana, para los que...
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En nuestro léxico hay palabras que tienen más de una forma correcta de escribirse: es el caso de seviche, sebiche, ceviche y cebiche. La Real Academia Española (RAE) las...
TAGS: Ceviche y Cebiche, Donde Chucho, Gastronomía, Perú, Santa Marta, Sebiche, Seviche -
Ferrán Adriá realizó su servicio militar en la marina a principios de los años ochenta. En el verano de 1983 utilizó su mes de permiso para...
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Este tema lo hemos tocado indirectamente en algunas ediciones pasadas, y sé que ninguno de nosotros es indiferente a lo que se refiere a la comida que genera confort. El año pasado,...
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Entre el 16 y el 24 de diciembre los colombianos nos reunimos alrededor del pesebre para rezar la novena del advenimiento del Niño Dios y cantar villancicos con maracas,...
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Como todo buen cocinero, no soy muy fanático de la pastelería, pero sí disfruto de un buen postre de vez en cuando. Y si lo hago yo, entre más sencillo mejor.
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Cristóbal Colón, en sus históricos viajes a América, esperaba encontrar pimienta negra, el condimento más deseado de aquella época, pero en su lugar...
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Este mes decidimos hacer platos muy sencillos de preparar, que nos hagan quedar bien con nuestros comensales. Además, quisimos usar los mismos ingredientes en las tres recetas para ver qu...