09 de diciembre del 2023
El baba ganoush de Selma es  quizá el más rico de todos: sus  notas ahumadas juegan bien  con el naan con el que lo sirven. Foto Diego Montoya.
El baba ganoush de Selma es quizá el más rico de todos: sus notas ahumadas juegan bien con el naan con el que lo sirven. Foto Diego Montoya.
1 de Diciembre de 2023
Por:
Maese Luis

Selma, el nuevo restaurante del celebrado chef Álvaro Clavijo, sirvió como escuela para aprender a preparar los mejores untables del sur de Europa y el norte de África....

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