Salud
LA EVIDENCIA CIENTÍFICA ha contrarrestado en cierto grado los prejuicios de malnutrición que pesan sobre el vegetarianismo, lo que ha dado pie a que crezca decididamente su comunidad de seguidores.
EN 2024, Cartagena será la ciudad anfitriona del Congreso Mundial de la Sociedad Internacional de Cirugía Plástica Estética (ISAPS, por sus siglas en inglés), que se llevará a cabo del 11 al 15 de junio.
EN AGOSTO DE 2023, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA en inglés) aprobó el primer fármaco oral para tratar específicamente la depresión posparto, una alteración que sobrepasa la capacidad de la mujer para adaptarse a los cambios vitales que implica tener un hijo.
PARA LOS AMANTES de la buena mesa, el umami no es solo uno de los cinco tipos de sabores además de salado, dulce, ácido y amargo. Es, sobre todo, la “esencia de la delicia” —por su significado en japonés—, un elemento que profundiza, de manera milagrosa, el sabor de los alimentos. Desde cuando, en 2002, científicos identificaron los receptores del gusto umami en la lengua humana, este es oficialmente un sabor que se disfruta en todo el mundo.
Antes de entrar en materia sobre los beneficios y desventajas de consumir leche de vaca y sus derivados, es clave partir de su definición más básica, la que se encuentra en cualquier diccionario: “Fluido biológico que segregan las hembras de los mamíferos y cuyo papel es aportar los nutrientes y la energía necesarios para el crecimiento y desarrollo de las crías durante los primeros meses de vida”.
Artículo publicado en septiembre del 2012.