Hablar de Burgerville trasciende el título de festival, porque es un sueño hecho realidad. Lo que inició como una idea de cuatro amigos, hoy se consolida como un escenario que además de vender más de 3.500 platos por hora, destaca el talento de alto nivel que hay en Bogotá y se convierte en el destino perfecto para “parchar” con los amigos, la familia y las mascotas, bajo la premisa de compartir. Este año, los asistentes viajarán a los 70’s en un mundo temático con buena música, buenos tragos y marcas aliadas que llevan la experiencia a otro nivel.

Durante la semana del 16 de octubre, mientras ojeaba la edición en línea del periódico El País (de España), me topé con una nota que me dejó sorprendido. Se titulaba: ¿4.500 euros por un plato de ñoquis? Cómo dilapidan su dinero los milmillonarios.

*Artículo publicado originalmente en la edición impresa de agosto de 2019. 

Medellín: El Poblado

Bogotá: Zona G

Bogotá: Parque de la 93 y Zona Rosa

Entre Cartagena, Barranquilla y Santa Marta: Caribe total

 En Santa Marta, en el Hotel Irotama Resort

El romántico

El Restaurante Azafrán, del Hotel Capital

Ubicado en un ambiente fantástico, en el décimo piso del hotel, este lugar se especializa en comida colombiana contemporánea. Nada mejor que degustar los rollitos de sobrebarriga, una creación del chef William Malver: la sobrebarriga se cocina a baja temperatura durante cuatro o cinco horas, haciendo que la carne quede muy blanda y con muy buen sabor; acompaña esta delicia una salsa de chontaduro con queso.