Caribe

En las últimas décadas del siglo XIX la naciente república de Colombia inició una lenta recuperación tras un periodo de profunda crisis política y económica debida a las luchas de independencia y a los constantes choques entre los grupos políticos liberal y conservador. La reactivación económica fue apoyada por la comercialización de productos agrícolas y una primera industrialización. Este periodo fue un momento crucial para la construcción del Estado Nación y para el desarrollo económico y urbano.

Platanitos tentación

 

 

Ingredientes para 4 personas

 

2 plátanos maduros

1,5 litros de Kola Román

10 cucharadas de azúcar

2 astillas de canela

Clavo de olor, anís y pimienta dulce al gusto

Esta fiesta, que sigue siendo la expresión de la cultura popular del Caribe, sobrevive en medio de las vicisitudes de hombres y mujeres que habitan las riberas de los ríos como el Magdalena o las ciénagas como la de Saloa. 

Hasta el 30 de enero
Biblioteca Pública Virgilio Barco. Av. Cra. 60 No. 57-60. Tel.: 3158890. Entrada libre.