Quinua

Le damos la bienvenida a este maravilloso año celebrando la cultura de los incas con algunas recetas a base de Quinua, considerado como un alimento sagrado y utilizado en todos los Andes como medicina y en algunos casos hasta como jabón. Hay hallazgos que nos revelan claramente que los cultivos de esta ancestral planta datan del año 5000 a. C., con evidencia de su uso como alimento hasta el año 3000 a. C., tan sólo 114 años después de que los mayas predijeron que el año pasado sería el fin del mundo.