Barichara celebra el Festival Sabores y Saberes 2018 en honor al plátano

La muestra gastronómica contará con todo tipo de representaciones alusivas al plátano. Desde exposiciones de productos elaborados con su cascarón, puestos de degustación de alimentos elaborados con este fruto y clases magistrales con chefs especializados hasta conciertos musicales y conferencias dirigidas al emprendimiento creativo. 

El festival cumple 7 años de inaugurado, para cada edición se elige un alimento diferente, ya que uno de los fuertes de la Fundación Escuela Taller Barichara, es la cocina.

"Tuvimos la panela, el chocolate, la yuca, el maiz, la piña, el café y este año el platano. Para cada versión invitamos un alumno de las Escuelas Taller de Colombia para que prepare algo con el producto invitado a la manera de su región. Este año nos acompañará la chef Diana García con los sabores del Caribe", aseguró Dalita Navarro, directora de la Fundación Escuela Taller Barichara.

Aquí la programación completa del festival:

VIERNES 9

• 7:30 p.m. Coctel de bienvenida. Inauguración Exposición de productos elaborados en Cascarón de plátano por la artesana de Barichara Janeth Viviescas.

           Inauguración de la exposición del artista Joaquín Restrepo ¨Divertimentos Tecnológicos¨.

           Concierto con el pianista Jorge Hugo Álvarez Bernal, música popular.

           Escuela Taller, Sede 1.

SABADO 10

• 9:00 a.m. Inauguración de Puestos de Plátano, ¨El Plátano en Santander¨.

           Degustación de panes, galletas, tortas y muchos otros productos preparados por los estudiantes invitados de la red de Escuelas Taller de Colombia.

           Exhibición de trabajos realizados por estudiantes de la Escuela Taller Barichara: cerámica, encuadernación, confección, tejidos.

           Parque Principal

• 11:00 Inauguración exposición de la pintora Amparo Carvajal ¨Una Rosa, es una Rosa, es una Rosa…¨.

           Escuela Taller, Sede 2

• 3:00 p.m. Clase magistral: ¨Sabores del Caribe¨ con Diana García, cheff en movimiento.

           Escuela Taller, Sede 1.

• 4:30 p.m. Conferencia ¨Aproximación práctica al emprendimiento creativo¨ conferencia del artista Joaquín Restrepo

           Escuela Taller, sede 1

• 7:30 p.m. Concierto con el maestro Cheo Hurtado ¨El cuatro en sus manos se vuelve volcánico vendaval¨.

           Templo Principal

DOMINGO 11

• 9:00 a.m. Inicio del segundo día de puestos de ¨El plátano en Santander¨ y la exhibición de los trabajos realizados por los estudiantes de la Escuela Taller Barichara.

           Parque Principal

• 11:00 a.m. Clase Magistral de cocina con el instructor Juan Pablo Fernández Líder Nacional del área de cocina del SENA.

           Escuela Taller, Sede 1

• 3:00 a.m. Conferencia sobre patrimonio y oficios tradicionales, la importancia de su rescate, con el arquitecto e historiador, Alberto Escovar.

           Escuela Taller, Sede 1

• 4:30 p.m. Música Latinoamericana: Mariachis con el tenor Cristo Vassilaco

           Parque Principal

• 7:30 p.m. Concierto con el “CUARTETO COLOMBIA¨, Templo Principal

LUNES 12

• 9:00 a.m. Clase Magistral con el instructor de Cocina de la Fundación Escuela Taller Barichara Néstor Fernando Quintero Silva.

          Escuela Taller, Sede 1