23 de agosto del 2017
Fotografía | Shutterstock
10 de Marzo de 2017
Por:
Redacción Credencial

Para la nutricionista y dietista Liliana Fernández Díaz, el paso a un estilo de vida crudivegano debe estar supervisado profesionalmente. Sin embargo, nos dio algunos consejos para empezar.

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Por si quiere convertirse en crudivegano

 

• No es bueno iniciar con todos los alimentos pertenecientes a la comida crudivegana. Como el organismo está acostumbrado a una dieta multicalórica, es importante ir consumiendo los alimentos crudos paulatinamente.

 

• Para el desayuno, puede empezar con un batido de banano (fuente de potasio) y papaya (diurético natural bajo en proteínas y grasas). Esta combinación, rica en vitamina C, ayuda a subir las defensas. Los licuados en general son ideales para empezar el día.

 

• Para el almuerzo, puede intentar hacer una pasta vegetal con espinaca o calabacín, o una tortilla de coliflor molida. Además, las ensaladas de gran proporción que combinan varios vegetales lo ayudarán a sentirse lleno. 

 

• A la hora de cenar, combine aguacate con frutos secos. A diferencia de los que llevan dietas multicalóricas, que incluyen alimentos animales, un plato de fruta fresca (si son cítricos es mejor) también puede ser una opción. 

 

• Cargue diferentes frutas –o vegetales, como zanahoria y apio– para calmar el hambre entre comidas.

 

 

*Encuentre el artículo completo en nuestra edición impresa de marzo.